春节快到了，家家户户都在忙着采购年货，全台竟然闹起“鸡蛋荒”，超市货架上总是空空如也。有舆论评论说，台湾养4000多万只鸡，产蛋居然不够2300万人吃，还频频缺蛋，“实在太神奇了”。

据台湾《中国时报》27日报道，台湾每天的鸡蛋需求量大约在2200万个，但目前仅能供应1800多万个，每天有三四百万的缺口。民众只能在寒冷的天气下四处找蛋买，26日，北农严选门市早上7时营业，出现排队买鸡蛋潮，某特定品牌才上架5分钟，百来箱4斤装的鸡蛋就宣告售罄。27日，北农严选门市供应120箱，结果也是迅速被抢购一空。有餐饮业者在社群网站上抱怨，现在有钱也买不到鸡蛋，立刻引发200多个餐饮同业回应。还有不少家庭主妇无奈地表示，一周连跑三次到超巿买鸡蛋都扑了空。在抢购潮下，蛋价从疫情前的每斤23元(新台币，下同)已涨到35元，涨幅近五成；如果加上运费、耗损等，根据养鸡协会的鸡蛋产地交易行情表，目前岛内蛋价已来到每斤44元。

针对“鸡蛋荒”，台“农委会”27日宣布除蛋加工厂暂时停工及“南蛋北送”外，还将紧急从澳大利亚和美国进口鸡蛋。“农委会副主委”黄金城直言，预计蛋源要到清明节才会稳定。联合新闻网27日称，近年岛内频繁爆发“缺蛋危机”，且缺蛋时间拉长，一缺都至少4个月至半年，上一次是在2019年，当时“农委会”为应对缺蛋荒，从美国和日本进口了140万个鸡蛋。

岛内鸡蛋主要供应来源包括大成、卜蜂和福寿等公司。业者分析认为，这波岛内“鸡蛋荒”有几大主因：一是台湾前阵子发生禽流感，造成不少鸡折损；二是最近天气忽冷忽热，鸡的死亡率较高、产蛋率下降，导致蛋量供应不足；三是国际原物料价格飙涨三成左右，鸡农成本压力大增，若要维持原有供应量，必须淘汰一些产量较少的老母鸡，改养小鸡，但小鸡长大到能够下蛋需要一段时间，以至于青黄不接。此外，民进党当局不分青红皂白“冻涨”，被认为是引爆“抢蛋之乱”的根源。“中广”董事长赵少康称，当局为了营造“物价平稳、施政有成”的形象，没有拟定完整策略就要求鸡蛋价格冻涨，不但把蛋农的利润都吃光了，甚至还要贴老本，结果赔本生意没人做，最终导致全台鸡蛋大缺货。他批评“冻涨令”是“又要鸡生蛋，又要鸡不吃饲料”，用违反市场机制的手段强硬介入又没有配套措施，“年后行政院一松手，物价必定出现报复性调涨，人民的日子要更苦了！”农经公司称，半年前疫情再起，为应付当局“冻涨”政策，蛋农只好让本该淘汰的老母鸡硬撑，因为小鸡还要喂养几个月才能加入产蛋行列，现在“世代交替”出现断层，老母鸡产蛋效率差、小鸡还在培育阶段，加上气温降低对原本已下滑的鸡蛋产量更是雪上加霜。有学者直言，如果疫病信息封闭、蛋鸡数据失准、防疫人员不足等系统性问题没有解决，缺蛋状况将一再发生。

赵少康资料图(图片来源：台湾《联合报》)

联合新闻网27日评论称，去年年底“四大公投”，“农委会主委”陈吉仲捍卫美国莱猪，现在又为日本核食品引路，但对最基本的菜篮子民生工程却是能混就混，“顾莱猪、顾核食之外，陈吉仲什么时候管过蛋鸡下不下蛋?”